Frijol Mungo
El frijol mungo, también conocido como “mung bean”, es una leguminosa de origen asiático que ha conquistado paladares en todo…
Alto en proteínas vegetales:: (20–25 g por cada 100 g).
Fuente de fibra dietética:: mejora la digestión.
Rico en vitaminas:: especialmente B1 (tiamina), B9 (ácido fólico) y C.
Rico en minerales:: hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.
Bajo en grasas:: ideal para dietas saludables.
Índice glucémico bajo:: beneficioso para personas con diabetes
